今年政府工作報(bào)告提出，要守住18億畝耕地的紅線。糧食安全始終牽動(dòng)著國(guó)民的心。在糧食九連增的背后，糧食安全存在哪些隱患，氣候變暖究竟對(duì)糧食影響如何？記者專訪了來自遼寧的全國(guó)人大代表陳溫福。
陳溫福是中國(guó)工程院院士，主要研究“超級(jí)稻育種”課題。他與雜交水稻之父袁隆平院士一起，共同書寫“一粒種子可以改變一個(gè)世界”的人類夢(mèng)想。
東北水稻成為氣候變暖新寵兒
由國(guó)家自然基金委和國(guó)際應(yīng)用系統(tǒng)研究所共同主辦支持的重大國(guó)際合作項(xiàng)目“全球氣候變化和高強(qiáng)度人類活動(dòng)影響的中國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)承載力研究”的結(jié)果顯示，到2050年氣候變化將使我國(guó)糧食生產(chǎn)潛力年增產(chǎn)1.6億噸。
這其中就充分考慮了氣候變化因素。參與研究的專家認(rèn)為，氣候變化帶來的氣溫上升和光照增加等農(nóng)業(yè)氣候資源的增加，將使我國(guó)復(fù)種指數(shù)上升，復(fù)種區(qū)域北移。糧食主產(chǎn)區(qū)華北將從目前的“一年兩熟”變?yōu)椤岸耆臁�。�?030年氣候變化就能使我國(guó)水稻、小麥和玉米的總產(chǎn)量分別增加9%、4%和13%。
陳溫福也非常關(guān)注氣候變暖的問題，他熟悉國(guó)際上對(duì)于氣候變暖的討論：“無論是氣候自身周期性變化還是主要由人類活動(dòng)引起改變，氣候的確發(fā)生了變暖。這種變化對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了影響。”
不過，陳溫福認(rèn)為，對(duì)于農(nóng)作物的影響，不能單純地說有利還是有弊，不能脫離具體時(shí)間地點(diǎn)來談。他告訴記者，我國(guó)水土資源不匹配，南方雨多但地少，北方則反之。隨著氣候變暖，南方的雨水減少，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)就很不利。但北方雨水增加，對(duì)農(nóng)業(yè)普遍有利。
“還有一點(diǎn)很關(guān)鍵，北方氣候寒冷，不易種晚熟作物，所以農(nóng)作物生育期短，130多天就能夠成熟，但這些作物越晚熟就會(huì)越高產(chǎn)，那么，氣候變化使氣候增暖，生產(chǎn)潛力就隨之增大，產(chǎn)量就會(huì)增加�！� 陳溫福說。
近年來，東北水稻增產(chǎn)頗豐，尤其是單產(chǎn)水平非常高。除了農(nóng)民積極性高、市場(chǎng)條件良好之外，氣候變化對(duì)其也有一部分貢獻(xiàn)。
在東北地區(qū)，氣候?qū)е滤镜某墒炱诎l(fā)生了變化，比如以前的品種可以種155天，現(xiàn)在可以種156天至157天，產(chǎn)量也就隨之提高�！安贿^氣候變化的效應(yīng)沒有那么明顯，它是一個(gè)潛移默化的過程�！� 陳溫福說。
相比之下，南方的水稻就沒有那么幸運(yùn)了，氣候變暖導(dǎo)致溫差改變，晚上溫度升高，呼吸作用增強(qiáng)，白天積累的物質(zhì)晚上就被消耗掉了�！斑@種氣候作用在北方就很微弱，北方的晝夜溫差始終很大�！标悳馗Ｕf。
陳溫福坦言，氣候變化是個(gè)很緩慢的變化過程，所以在目前的育種工作中，并沒有特別考慮氣候變化。但是氣候依舊是考慮的重要因素之一�！澳悴恢滥囊荒暧謺�(huì)有低溫災(zāi)害，所以我們?cè)炝死渌�，制造人為的低溫，通過一系列復(fù)雜的科學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行抗低溫育種。”
農(nóng)民需要直通式的氣象服務(wù)
從事了一輩子水稻研究的陳溫福，很難想象2012年臺(tái)風(fēng)“布拉萬”會(huì)北上影響到東北地區(qū)。
在氣候變暖的背景下，類似于這樣的氣象災(zāi)害發(fā)生的頻率可能會(huì)增加，對(duì)農(nóng)業(yè)影響的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增大。
陳溫福說，農(nóng)業(yè)技術(shù)特別是農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，被稱為“魔鬼技術(shù)”�！耙�?yàn)檫@個(gè)技術(shù)中所有的參數(shù)都是可變的。例如，一場(chǎng)冬雪，可以影響整個(gè)北方的水稻育苗；一場(chǎng)低溫冷害，平均溫度降至17℃以下，水稻就光開花不結(jié)籽�！�
以東北地區(qū)為例，東北的水稻最害怕稻瘟病和低溫冷害。農(nóng)民靠噴灑化學(xué)農(nóng)藥治療稻瘟病，但對(duì)低溫冷害對(duì)策不多。“大棚可以解決問題，但是5千萬畝地覆蓋5千萬畝大棚？農(nóng)民沒有這么多錢�！� 陳溫福說。
從這個(gè)角度考慮，陳溫福認(rèn)為，天氣預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)尤為重要，而且要將長(zhǎng)期、中期、短期預(yù)報(bào)結(jié)合起來。例如，長(zhǎng)期預(yù)報(bào)說今年可能發(fā)生低溫冷害，農(nóng)民可以提早播種避開災(zāi)害。
“但就目前的技術(shù)來看，天氣預(yù)報(bào)不能百分之百準(zhǔn)確。所以，要建立糧食安全的長(zhǎng)效機(jī)制，準(zhǔn)確、及時(shí)的天氣預(yù)報(bào)不可缺。” 陳溫福說。
今年中央“一號(hào)文件”提出，加快推進(jìn)農(nóng)村氣象信息服務(wù)。陳溫福認(rèn)為，農(nóng)業(yè)氣象信息化要和當(dāng)前的信息技術(shù)結(jié)合，讓每個(gè)農(nóng)戶都能及時(shí)準(zhǔn)確收到天氣預(yù)報(bào)，這種服務(wù)應(yīng)該是直通式的�！安贿^氣象信息化服務(wù)三農(nóng)，應(yīng)該是國(guó)家投錢，不應(yīng)該加重農(nóng)民的負(fù)擔(dān)�！� 陳溫福說。
不能又“吃干榨盡”又破壞氣候
陳溫福在今年兩會(huì)上帶來的意見是關(guān)于秸稈還田的。
眾所周知，秸稈處理是令農(nóng)民頭疼的問題。不燒，自己沒法處理；燒了，又會(huì)引起一系列環(huán)境問題，增加二氧化碳排放、產(chǎn)生霧霾天氣、影響人體健康……
陳溫福從我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大背景講起，我國(guó)18億畝耕地，養(yǎng)活超過13億人，美國(guó)有20多億畝耕地，卻只需要養(yǎng)活3億多人。
所以，我國(guó)為了強(qiáng)化耕地產(chǎn)出，對(duì)耕地進(jìn)行了掠奪式生產(chǎn)，即讓地一年四季“干活”而不“休息”。農(nóng)民為了耕地收益最大化，使勁施化肥。
這直接導(dǎo)致我國(guó)耕地質(zhì)量變差，沙化、酸化、鹽堿化現(xiàn)象不斷發(fā)生�！坝行┑貐^(qū)的耕地酸化非常嚴(yán)重，種出的柑橘都只有外殼，真是‘金玉其外，敗絮其中’。”陳溫福說。
國(guó)家強(qiáng)調(diào)保護(hù)耕地不能動(dòng)搖，每年都投入大筆資金開展“沃土工程‘，但是，修復(fù)速度遠(yuǎn)不及掠奪式生產(chǎn)的破壞速度。
陳溫福認(rèn)為，施放有機(jī)肥是很好的修復(fù)方法，但是算上生產(chǎn)、運(yùn)輸、播撒等勞動(dòng)力成本，農(nóng)民負(fù)擔(dān)不起，所以他提出秸稈還田。
“秸稈粉碎以后還田，對(duì)耕地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)耕地起修復(fù)作用。這幾乎沒有技術(shù)困難�！标悳馗Ｕf。
但是農(nóng)民買不起大型粉碎機(jī)，如果政府不加大投入力度，農(nóng)民還是會(huì)選擇焚燒這種處理方式。
目前，國(guó)家鼓勵(lì)回收秸稈，制成能源。但陳溫福認(rèn)為，這種方法只能解決燃眉之急�！斑@用一種稀缺資源解決另一種稀缺資源，也不能改善耕地惡化的狀況。”
陳溫福鼓勵(lì)一些化肥場(chǎng)將秸稈回收，制成生物碳添加進(jìn)化肥中�！半m然不如直接粉碎還田那樣能補(bǔ)充各種有機(jī)物，但可以提供碳，對(duì)耕地也算一種修復(fù)。而且，這也是農(nóng)民可以接受的間接還田方式�！�
和陳溫福一樣，也有一些人大代表帶來了相同的建議。
全國(guó)人大代表秦光蔚就認(rèn)為，我國(guó)在耕地質(zhì)量維護(hù)與提高方面存在工作盲點(diǎn)，應(yīng)盡快編制耕地質(zhì)量保護(hù)法，以切實(shí)維護(hù)耕地質(zhì)量。
